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コロッケの調理法としてメークインを使う

スーパーのチラシには特価情報があり、通常よりもかなり安く売られるときがあります。
ジャガイモも旬の時期などに箱売りされることがあるのでつい買ってしまう人がいるでしょう。
ただジャガイモは早く使わないと芽が出てきて使えなくなってしまいます。
あまり買いすぎるのは良くない食材なので注意が必要です。
もし自宅にジャガイモの種類の一つであるメークインがたくさんあるとき、それでコロッケを作っても問題ないかです。
一般的にコロッケの調理法としては男爵を使うことが多く、理由としては調理のしやすさがあるでしょう。
調理法としてまずジャガイモを茹でてその後に潰す必要があり、男爵は比較的潰す作業が楽に行えます。
メークインは煮崩れしづらい性質があるので、茹でた後潰そうとしてもなかなか潰れてくれず難儀することもあります。
ただメークインで作れないわけではなく、男爵で作ったときと違う食感や味を楽しむことができます。
どちらで作っても美味しく作れることを知っておきましょう。

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